باید بدانید برای آماده کردن سالاد الویه ابتدا باید تمام مواد الویه پخته شده باشد.اول مرغ را به همراه پیاز و نمک و مقداری آب می گذاریم تا پخته شود.موقع پخت مرغ باید توجه داشته باشید که میزان آب مرغ کم باشد چون باعث می شود مرغ خوشمزه تر شود.
هنگامی که مرغ پخت آن را با دست ریش ریش کنید،نخود فرنگی را نیز به همراه آب و نمک بپزید و هنگامی که پخت آبش را جدا کنید.اکنون سیب زمینی و تخم مرغ را بگذارید تا آب شوند و سپس به پوره در بیاورید.بهترین روش این است با رنده این کار انجام بگیرد تا گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
حالا هویج را بپزید و نگینی شکل خرد کنید. خیارشور ها رو نیز مانند هویج نگینی خرد کنید،اکنون مواد سالاد الویه به دست آمده را با هم مخلوط کنید.
برای سرو سالاد الویه شما می توانید از نان سبوس دار یا نان فانتزی استفاده کنی،چون به هضم آسان سالاد الویه کمک می کند.
برای خوشمزه کردن سس سالاد الویه بهتر از این روش زیر استفاده کنید چون باعث بهتر شدن طعم سالاد الویه می شود.
سس مایونز زیادی غلیظ است برای رقیق و خوشمزه کردن سس،ابتدا 4 قاشق سس رو با 1 تا دو قاشق آب لیمو و 2 قاشق آب سینه مرغ که از قبل باقی مانده را مخلوط کنید.
سس بدست آمده را به سالاد اضافه کنید اگر دیدید مقدار سس کافی نیست به همه روش دوباره سس را تهیه کنید و به سالاد اضافه کنید.
برای تزیین سالاد الویه می توانید از خیارشور،هویج و نخود فرنگی استفاده کنید،زیرا سالاد الویه کرم رنگ است و رنگ نارنجی هویج و رنگ سبز خیار شور و نخود فرنگی به الویه زیبایی می بخشد.
شما همچنین می توانید الویه را با ژانبون،گوجه فرنگی،زیتون،سبزیجات تزیین کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
